EL ESTABLECIMIENTO

Características generales del establecimiento

Enclavado en un sitio estratégico y geográficamente privilegiado de la mayor cuenca lechera de Latinoamérica, el tambo modelo del Grupo Chiavassa representa un claro ejemplo del desarrollo que es posible alcanzar cuando confluyen de manera eficiente la más avanzada tecnología, la mejor genética animal, una infraestructura adecuada y, sobre todo, un equipo humano capacitado y dispuesto a volcar todo su esfuerzo detrás de objetivos claros.

Con un rodeo de aproximadamente 1.000 animales, desde 2009 y en apenas 5 años, este establecimiento logró incrementar en un 105% la cantidad de litros de leche producidos por día.

Estos resultados fueron posibles con un aumento del 45% en el número de animales, un crecimiento del 54% en la cantidad de personal empleado y con tan sólo un 4% de incremento en la superficie destinada a la explotación, convirtiéndose de esta manera en un verdadero tambo modelo para la Argentina y la región.

De esta manera, se lograron hechos relevantes como, por ejemplo, que el rendimiento de cada vaca del Grupo Chiavassa sea de 33,7 litros de leche diarios (datos de 2014), mientras que el promedio de producción en la Argentina oscila en los 18 litros por día y por animal.

Pero eso no es todo. Además, entre 2011 y 2013 se logró reducir los niveles de mortandad de vacas adultas de un 12% anual, a un 6%. Y los niveles de descartes totales (ventas + muertes) del 36%, al 27%.

Las tasas de detección de celos se incrementaron pasaron del 55% al 70% entre 2011 y 2013, manteniendo las tasas de concepción anuales entre 32 y 35%. Asimismo, el establecimiento logró cerrar 2014 con una tasa de preñez del 20%.

De esta manera, el Grupo Chiavassa continúa trabajando para dar respuesta a una creciente demanda de materias primas que se plantea no sólo a nivel local y regional, sino que también resulta un factor clave a escala global.

La incorporación de tecnología, la mejora en los procedimientos y en la alimentación del rodeo, resultaron esenciales para alcanzar estos logros. De todos modos, el capital humano sigue siendo el pilar fundamental del establecimiento.